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喝青汁不如直接吃蔬菜
2018-07-19
       “日本著名艺人船越英一郎曾透露自己每天都会喝一杯青汁。也有一些日本艺人在出美容书时表示,每天喝一杯青汁就像必修课一样。”一篇题为《日本人为什麽这麽喜欢青汁》的宣传文章这样写道。
大麦青汁
  对于这样的说法,“飞雪之灵”表示,青汁只是一种饮品,充其量也就是营养补充剂的一种,能够提供的只是少量叶绿素、蛋白质、植物可溶性次生代谢产物和矿物质成分,其营养成分比不上直接压榨的菜汁,更不如普通蔬菜。对于不爱吃蔬菜的人来说,喝青汁的确可以起到一定的补充营养作用。但青汁并不能完全代替蔬菜,因为青汁粉在制作过程中几乎丧失了所有植物原本具有的粗纤维成分。如果完全用青汁代替蔬菜,会造成粗纤维组分摄入不足,长此以往,会引起消化道等问题。此外,营养的不均衡也是青汁的一大缺陷,对营养品质需求较高的老人、小孩和孕妇,尤其要注意这一点。
大麦若叶青汁
  至于治疗便秘、减肥美容等其他功效,“飞雪之灵”说:“治疗和改善便秘,一个重要的预防途径是对粗纤维成分的摄入,而青汁的粗纤维含量极少,根本无法缓解便秘,更谈不上治疗。至于减肥,如果以青汁代替正常饮食,或许有可能会因为热量摄入不足而造成体重减轻的假象,但这会造成营养摄入失衡,更不利于健康。”
大麦若叶青汁
  青汁在日本真有那麽火吗?记者向在日本某学校教书的朋友咨询了青汁在日本的普及和销售情况,小范围调查显示,这位朋友学校裡的同事大多表示“没听过青汁”“没喝过这种东西”。另一位做日本代购的中国留学生也告诉记者,“购买大麦若叶青汁的基本上都是中国人”。
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